一般情况下，只有缺乏维生素C的人才需要补充。
维C是机体不可或缺的营养元素之一，自身不能合成，主要从食物当中获取。而新鲜的蔬菜和水果维C含量比较丰富，平时这类食物摄入不足的情况下，就容易造成维C缺乏。因此，不爱吃蔬菜和水果的人群，往往需要补充维C。
除此以外，由于维C在体内储备很少，对于一些因为各种原因短时间内不能进食的人群，也应该通过静脉输注方式补充维生素C。还有维C可以促进铁的吸收和利用，缺铁的人群在补铁的同时也可以适当补充维C。