减肥的患者可以吃烤地瓜。最好用烤地瓜代替主食，而不是在吃完饭以后另外加地瓜。如果是另外加的地瓜，就有增肥的作用。
在减肥的过程中，少吃馒头、米饭、面条，最好用地瓜来代替上述物质。地瓜的碳水化合物含量比米饭面条要少得多，地瓜的碳水化合物含量在20%左右。而大米、面粉的含碳水化合物含量在75%左右。减肥是需要对每天的进食大卡进行总量的控制，同时增加一定的运动量包括游泳、跳绳、跳操，入量少于出量才能达到减肥的效果。
在肥胖的发生过程中，遗传因素、环境因素，对其都有一定的影响。环境因素中，吃得过多、运动量少，都是导致肥胖发生的原因。减肥的过程实际上就是对机体代谢失衡进行总体的调整。