食物中毒后上吐下泻，考虑是急性肠胃炎，应给予抑酸护胃、抗炎、止泻、补液等治疗。相关的药物有奥美拉唑、左氧氟沙星、蒙脱石散、口服补液盐等。
对于上吐下泻严重者，应及时到医院就诊，完善血常规、肝肾功能、电解质、粪常规、粪培养等检查。给予静脉输液治疗。饮食应以易消化的流食为主，如米粥；应注意饮食卫生，避免食入过期食品、剩饭、剩菜等。
如果相同进食者都出现类似症状，应考虑为食物中毒，应将怀疑导致中毒的食物送到相关部门进行化验。