高脂血症的患者可以少量吃一些奶酪。奶酪是一种发酵牛奶做成的制品，奶酪当中脂肪的含量大约是在26%。
高脂血症的患者适量吃奶酪可以，如果要食用过多，可以使机体的饮食大卡超标。尽管奶酪中的油脂成分不饱和脂肪酸，对胆固醇的升高没有多大的关系。但是，由于供能过多，在肝脏细胞内还可以转化成胆固醇和甘油三酯。
所以，高脂血症的患者尽量少吃奶酪，可以多吃一些膳食纤维丰富的杂粮、粗粮，包括玉米、荞麦、燕麦，多吃新鲜的蔬菜，尤其是多吃膳食纤维丰富的蔬菜。养成良好的生活习惯，戒烟、戒酒，使血脂控制在正常范围内，减少各类并发症的出现。