轻度脱水可以引起反射性的交感神经兴奋，周围血管收缩，血压可以维持正常，但心率一般偏快。如果脱水继续加重，可引起血压出现下降的情况。重症患者会出现休克，循环衰竭等严重的症状。
脱水的患者在早期会出现疲乏无力的感觉，多有明显的口渴感，饮水量会增多，出现体位性眩晕。如果重要的脏器供血不足可引起腹痛、胸痛、神志模糊等症状。
脱水一般还会伴有电解质的紊乱，可以表现为肌无力、抽搐或者是昏迷的症状。患者的皮肤粘膜干燥、弹性减退。出现脱水的问题的时候，需要及时地进行补液来纠正。