脂肪肝是由于进食了过多的脂肪类食物而引起的肝脏疾病。脂肪肝多数与饮食中摄入了过多的高热量食物，超过了人体的消耗，多余的脂肪沉积到肝脏，而引起的肝细胞脂肪变性。这种脂肪肝有不同的程度，轻微的脂肪肝，肝脏的功能没有明显的改变，只是做体检时，肝胆的彩超方面有影像学的改变，从而得到确诊。
如果脂肪肝进一步加重，就可以引起肝脏功能的损害，甚至出现肝硬化。患者的症状会逐渐明显，像出现右上腹的不适、消瘦、乏力、恶心、呕吐，严重的化验转氨酶升高，胆红素也明显的升高。所以出现脂肪肝以后，需要根据化验结果，来进一步确定治疗方案。