多吃豆腐一般不会引起明显发胖，而且豆腐当中含有大量的蛋白质，豆腐当中的蛋白质大约占20%~35%，属于植物蛋白质，多吃豆腐还容易增加饱腹感。如果吃得过多要减少其他物质的摄入。
蛋白质、脂肪、碳水化合物都是可以给机体提供能量的食物。1g蛋白质与1g碳水化合物，都可以给机体提供4大卡的热量，1g脂肪可以提供9大卡的热量。如果一次吃得豆腐过多，机体产生的热量就会超标。
所以，在吃豆腐的过程中，应该适当减少碳水化合物或者脂肪的摄入量，并且增加一定的运动量，就不容易引起肥胖。肥胖的发生多是由于能量调节失衡所导致，在吃得多的情况下增加一定的运动量，使得热量有所消耗，就不会引起发胖。