高脂血症的患者,要限制肉类食物。因为肉类一般多含有脂肪及饱和脂肪酸,长期服用,对高脂血症是不利的。
如果高脂血症的患者非常喜欢吃肉类,还是建议吃一些蛋白质含量较高的肉类,如鱼肉、牛肉等等。尤其是鱼肉,含有不饱和脂肪酸更多一些,并且鱼肉还有一定的降脂作用。
所以高脂血症的患者适当的进食一些鱼肉是可以的,但鱼肉的烹饪也需要有讲究,不要红烧、油炸。因为这样的烹饪手段,会导致鱼肉的热量超标,对高脂血症是不利的。
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