肝胆湿热是因为湿热内蕴，导致肝胆功能失调引起的病症。外感湿热之邪或者脾虚运化不利，致使水湿内生，日久化热，就会出现湿热症状，央及肝胆。
长时间大量食用肥甘厚腻的食物，导致湿热内生，侵袭肝胆，嗜酒如命，酿生湿热。肝胆功能一旦失常、变异诱发黄疸、目赤肿痛、口苦等症状。
肝胆湿热致黄疸，可以试试三味茵陈茶，主要选茵陈、薏苡仁、菊花等泡茶喝。肝胆湿热口苦，马蹄芹菜汁是良药，可以去皮的马蹄和芹菜一起榨汁，搅拌饮用。肝胆湿热目赤肿痛，可用龙胆草茶清热。