病毒性胃肠炎的患者如果是在病情的急性发作期间，不要进食加红糖的饭。因为红糖过甜，会刺激胃肠道黏膜进而引起腹泻症状的加重。
如果病毒性胃肠炎患者经过治疗后病情已经平稳，腹泻症状明显好转，而且患者没有糖尿病等基础性疾病，可以适当添加红糖的饭。
红糖中含有较多的微量元素和维生素以及碳水化合物，可以补充病毒性胃肠炎患者病后所需，但是也不宜进食太多，以免糖分过高会引起糖代谢紊乱，严重的还可能会诱发糖尿病。