减肥的患者是可以吃酱油的，但是不宜吃得过多，因为肥胖的患者很容易合并高血压。
血压高的患者要尽量少吃盐，同时也要少吃酱油，因为酱油当中含有一定盐的成分，如果盐吃得过多，血压不容易控制住，对减肥也不利。
普通肥胖的患者，适量地吃酱油，酱油属于一种调味品，同时含有一定的矿物质，因为酱油的制作是由黄豆、盐发酵制作而成。
减肥的患者，主要是对每天的热量，进行总体的控制，少吃那些高脂、高蛋白、高油脂的食物，包括甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油蛋糕。同时，还要少吃各类坚果，包括花生、瓜子。少吃动物内脏、肥肉，同时增加一定的运动量，适量地吃一些酱油即可。