胆囊炎可以吃鸡蛋，但是要注意控制摄入的量。
胆囊炎往往是因为胆囊管发生梗阻、化学性刺激、细菌感染引起的急性炎症，主要表现为上腹胀痛，可以放射到右肩、肩胛骨、后背等疼痛，伴有恶心、厌食等消化不良症状。饮食要以低胆固醇为主，鸡蛋中有较高的胆固醇，不利于胆囊炎的恢复，可以少量吃一些，但是不能摄入过多。
油腻的食物、高脂类的食物也不适合胆囊炎患者进食。平时要多吃维生素丰富的新鲜蔬菜、水果、粗纤维的食物，对于反复发作的胆囊炎，合并胆结石需要做手术治疗。