鹿茸既可以入汤剂，与其他药物共同煎煮或者用于泡酒，入煎剂小剂量即可。
亦可以研成粉末冲服或装胶囊服用，粉剂每日服用也需小剂量，也可以研粉后与其他药物配伍制成丸散剂。鹿茸平时可以用于保健养生，拿来煲汤，比如与乌鸡或牛羊肉一起煲，煲汤入1~2片即可。
鹿茸更常用来泡酒，以高度白酒长时间浸泡，可单独浸泡或者与人参、枸杞等配伍浸泡，即常说的鹿茸酒。鹿茸性温，阴虚、阳亢及上火之人禁用。