吃桑葚出现大便发黑是吃的比较多，属于正常现象。因为桑葚的颜色是黑色的，所以，排出的大便呈黑色的，少量吃就不会出现便黑了。
桑葚可以药食两用，含有的营养物质非常丰富，含有人体所需要的多种维生素、微量元素、膳食纤维、矿物质、花青素。可以生吃，也可以泡水、泡酒饮用，具有滋阴补血生津润燥的作用。
在临床上应用于改善肝肾阴虚，而引起的头晕耳鸣、目暗昏花、须发早白。还具有生津止渴、润肠通便的作用。经常吃桑葚还能够提高机体的免疫力、抗病能力。