螃蟹含有比较丰富的动物蛋白、锌、铁、钙等微量元素，不但味道鲜美，而且具有降低血脂、促进机体能量代谢、消结散瘀、养血活筋、滋补身体、通经活络等功效。对高血压、糖尿病都有一定的饮食调理作用。
另外，螃蟹中还含有硒元素，不但能够提高机体免疫能力，还能改善胃肠道功能，缓解便秘，预防动脉粥样硬化等。
但是，螃蟹性凉，脾胃虚寒的人群不建议食用，而且对海鲜类食物过敏的人群不宜进食。普通人群也要适量进食，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。