老年人炎症性肠病的治疗，要根据患者的具体情况来决定，因为考虑到老年人身体素质可能都不是特别的好，出现了一些很多的症状根据不同的临床表现以及自身的一些疾病来进行对症治疗是比较好的。一般是给予抗炎免疫抑制剂等这些药物来进行治疗，同时，要在饮食方面进行调整，起到辅助治疗的作用。但是，对于有严重的并发症的患者是需要进行手术治疗的，在饮，食当中一定要注意饮食的营养，全面均衡荤素搭配好要多吃一些营养成分比较。较高的食物当然也可以适当的进行一些叶酸的补充或者是一些维生素微量元素的及时补充，对于这种疾病也可以起到比较好的治疗效果，但是这种疾病，他很容易复发，而且也没有什么特别好的能够完全根治的方法，所以需要长期的进行治疗进行正规的治疗。同时，一定要改变自己的生活饮食方式