在临床情况上，通常食物中毒的患者并不一定会引起血尿，而一旦食物中毒引发血尿则证明病情加重。
在一般情况下，食物中毒的患者最典型的临床症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、反酸、烧心等，临床症状和表现。也有一部分人会出现神经系统的症状，和循环系统的症状，表现为头晕、头痛、抽搐、心悸、胸闷、气短。
但一旦患者出现了血尿，则要考虑到严重食物中毒，出现肾功能不全。此时患者会有血尿、大量的蛋白尿、低蛋白血症、茶色尿、少尿等情况。必须要及时地进行全面检查，必要时行护肾治疗。