胆固醇升高的患者是可以喝牛奶的。
因为牛奶属于低胆固醇含量的食物，每100ml牛奶中含有的胆固醇大约是13mg。一般把每100g食物中含有的胆固醇，如果超过200~300mg的，称为高胆固醇类食物，这类食物主要是动物内脏、奶酪。一个鸡蛋当中的胆固醇含量大约是270mg，可见牛奶的含量是很低的。
牛奶中除了含有蛋白质，还含有人体所必需的钙、磷、铁、锰、铜。经常喝一些牛奶对提供机体钙质有很大的好处，而且可以增加骨的矿化。
胆固醇是机体重要的物质，过高产生的高胆固醇血症对机体有一些损伤，但是胆固醇如果过低，对机体也是一种损伤。胆固醇参与维生素D的合成，对细胞膜的稳定起着重要的作用。