胰腺炎患者饮食要注意清淡，可以多吃一些新鲜的水果、蔬菜。
水果、蔬菜里面含有丰富的维生素及电解质，可以有效的维持身体内的血容量，抑制胰腺炎发作。另外，胰腺炎患者可以适当的吃一些高蛋白食物，避免吃高油脂、高脂肪类的食物。
胰腺炎患者也可以适当的多喝一些水，适当的吃一些粗纤维食物，可以促进大便排出，也可以有效的抑制胰液的分泌，在一定程度上减轻胰腺炎的发作。胰腺炎患者在吃东西的时候一定要注意量，不能够暴饮暴食，养成规律进食的好习惯。