糖尿病患者只要没有出现糖尿病肾病的并发症，是可以吃豆腐的。
因为豆腐当中含有大量的植物蛋白，能够为人体提供日常所需的能量，并且豆腐中含糖量是很低的，适当进食也不会引起血糖的较大波动，所以是可以正常食用的。食用方式最好是清炖，以免因煎炸导致身体摄入过多的热量。
但是，如果患者由于长期难以将血糖控制到平稳的状态，导致出现了糖尿病肾病是不可以吃豆腐的，应该以低脂、低蛋白的饮食为主，因为摄入的蛋白质过多会导致肾脏的负担增加，也会进一步加重糖尿病肾病的症状。