蛋白质对于我们的身体来说有三大必不可少的营养素，他们是脂肪、糖分、蛋白质。在我们体内有60%左右是水分，而20%是蛋白质。蛋白质中有20种氨基酸，这些氨基酸经过复杂的组合，形成肌肉、皮肤、头发、指甲、内脏器官，还有免疫体等等。身体的大部分器官都是通过蛋白质才形成的。
由于肉类和乳制品等动物性的蛋白质总是给人高热量、高脂肪的印象，所以很多人在减肥时常常避开这一类的食物，但是这样的话很容易导致蛋白质的不足，会给身体带来各种各样的影响。
蛋白质不足引起基础代谢的次数减少，从而引起肌肉的数量减少，一旦肌肉的数量变少，就会引起基础代谢的次数也跟着减少。基础代谢数量如果减少，即使运动脂肪也很难燃烧，从而减肥的效果也会变得很差。另外还会出现脱毛贫血、腹泻和浮肿的现象。
高蛋白质低热量的食物、动物性的蛋白质热量比较高，但大豆之类的植物蛋白质中的热量要低得多。
尽管如此，植物蛋白质对我们身体的构成和氨基酸的组成，是不同的，即使吸收了一定量的植物蛋白也很难对肌肉的形成起作用。我们要保持均衡的饮食，做到吸收适量的蛋白质的均衡饮食。保证需要补充的营养，及时补充好。
今天我们关于这个问题的解答就到这里，感谢大家的收听。