不吃水果与得胃癌没有直接关系，不吃水果一般不会得胃癌。以下几方面因素是导致胃癌发生率的主要原因：
1.饮食习惯，如果平时喜好吃熏烤、腌制性食品，这些食品含有较高亚硝酸盐致癌物质，会增加胃癌的患病几率，吸烟患者患胃癌几率比正常人要高。
2.幽门螺旋杆菌感染，幽门螺旋杆菌感染会引起胃部黏膜出现炎症，可促进胃黏膜上皮细胞增殖导致癌变。
3.遗传因素，如果家族当中患有胃癌，发病率会比正常人高。
4.胃炎、胃溃疡这些疾病也是导致胃癌的一个因素。
5.环境因素，长期处于污染的环境生活，会提高胃癌几率。