西柚可以直接食用。
用刀将皮去除后就可以看到果肉，口感酸甜。如果没有食物过敏反应的人群可以直接食用，但是不要进食过多。因为过多进食，可能会造成胃肠道酸性刺激，出现反酸、腹痛、恶心等不适症状。
西柚除了可以直接食用，还可以将果肉榨汁饮用。另外，还可以搭配其他食材制作成甜点进食，但是糖尿病患者不建议这样吃，以免会影响血糖数值变化。
再者，也可以将西柚皮清洗干净晾晒后泡水饮用，还有美容养颜的功效。如果平时患有消化性溃疡的患者，要少吃西柚为好，以免造成胃肠黏膜刺激。