重症胰腺炎的危险期一般会很长，主要是由于重症胰腺炎的并发症多，而且死亡率较高。
大多数胰腺炎是由于胆道疾病或暴饮暴食引起的，如果胰腺炎不及时治疗，可能逐渐加重，导致重症胰腺炎。大多数患者的危险期在3周左右，但是每个人的体质，以及身体情况不一样，所以具体危险期是不能一概而论的。一部分患者由于重症胰腺炎合并其它疾病，其危险期可能会达到几个月之久。
对于重症胰腺炎，应该积极采取对症治疗。为了预防胰腺炎的复发，应该积极治疗胆系疾病，戒烟、戒酒，避免暴饮暴食，要少食多餐，养成良好的饮食习惯，注意饮食卫生，避免辛辣刺激等。