喝蜂蜜血糖会升高。
但是，如果对于一个正常人而言，没有糖代谢异常，这种情况一般会在正常范围之内升高，不会超出正常范围。但是，如果对一个糖耐量异常或者是糖尿病的患者，喝蜂蜜就会导致血糖超过正常范围的升高。因为蜂蜜的升糖指数很高，蜂蜜含有的成分主要是葡萄糖和果糖，还有蔗糖，这三种糖都是升糖指数非常高。
所以，糖尿病患者喝蜂蜜会导致血糖迅速升高，糖尿病患者是不能喝蜂蜜。由于蜂蜜的营养价值非常高，所以对于普通人是可以喝。