没有味觉可能是舌头上的神经出现损伤引起。比如进食过烫的食物或者热水导致烫伤，遭受车祸或者其他严重外力的重创后，导致舌头出现部分或者完全断裂，都会使神经受到一定的损伤而导致失去味觉。应该根据损伤的情况对症处理，然后服用营养神经的药物促进恢复。
也可能是因为呼吸道出现严重的病毒感染引起。病毒感染会对舌头上的味蕾产生一定的损害，味觉会受到影响而减退。
还可能是脑损伤引起，控制舌头味觉的中枢神经系统受损而导致没有味觉。