高脂血症的患者是可以少量吃花生油的，但是患者如果在条件允许的情况下，最好将花生油换成菜子油、亚麻油、玉米油。这些油当中所含有的不饱和脂肪酸，与单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例来说，玉米油、菜子油含量比较适中。
花生油中所含有的饱和脂肪酸相对于亚麻油、菜子油还要略多一些。所以在条件允许的情况下，就可以换成菜子油和亚麻油来使用。玉米油也是比较好的一些食用油。
高脂血症的患者除了吃油控制以外，对于含油脂成分高的动物内脏、甜点、蛋糕、冰淇淋、高热量的食物都要尽量地控制。同时增加一定的运动量，尽量使血脂维持在正常水平。