吃辣后拉肚子，可以适当喝牛奶保护胃肠黏膜，严重的要去医院检查，在医师指导下给予药物治疗。
吃辣的食物后腹泻，主要是辣的食物刺激胃肠，胃肠蠕动加快引起排空加速所致，需停止进食辣椒等食物，停止对胃肠道的刺激，同时可以适当喝些牛奶保护胃肠黏膜，腹泻一般会自行缓解。
腹泻严重的要服用保护胃肠黏膜的药物，如蒙脱石散、口服补液盐等，或是静滴平衡盐以防止酸碱及水电解质紊乱。腹泻症状缓解后要及时去医院诊疗，必须通过胃镜和肠镜检查，排除合并器质性疾病。建议平时吃清淡易消化的食物，忌食辛辣、刺激性、生冷、油腻的食物，忌烟、酒。