奶油之所以会让人长胖，是因为奶油中含有过高的热量，类似于巧克力，大量进食奶油蛋糕和巧克力这些食物，会导致能量过分蓄积，从而导致肥胖。
奶油可以分为动物奶油和植物奶油两种，其中动物奶油是从牛奶中的脂肪提取得来的，植物奶油也是植物油混合水、盐等各种添加剂制作而成的。
所以说奶油归根结底是高脂肪类的食物，进入胃内甚至比蛋白质要消化的更慢，对于那些吃完不喜欢运动的人，进食过多奶油，导致能量过剩，便会蓄积于体内，从而导致肥胖的出现。