菊花脑具有降火的功效，具有清热解毒、调中开胃、降血压的功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑是指一种可以食用的菊花头部的嫩茎叶部分，口感凉爽清口，是民间常见的一种野菜。
出现上火的现象，可以用菊花脑搭配决明子、牡丹皮等草药一起泡茶，能够起到增强降火的效果。决明子富含丰富的决明素和维生素A等元素，可以起到降低血清胆固醇的作用。牡丹皮中富含丰富的牡丹酚、挥发油和植物酯醇等。具有一定的镇痛、镇静、抗炎和解热的作用，对多种致病菌有较强的抑制作用。
另外，上火的病人可以在生活中吃一些降火的蔬菜，比如西瓜，西瓜味甘性寒，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、除烦止渴、利尿的作用，起到辅助降火的功效。