牛膝可以同鸡肉一起炖食，其主要作用是活血祛瘀、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引血下行。跟鸡肉一起炖，可以治疗瘀血阻滞的月经推后、痛经、闭经。
牛膝炖鸡，还可以治疗腰膝酸痛、下肢无力。因为牛膝有补肝肾、强筋骨的作用，尤其适用于下半身关节疼痛。对于风寒湿导致的下肢关节疼痛，也可以酌情服用。
牛膝还可以利尿通淋，同鸡肉炖食，可以治疗小便疼痛。牛膝有引血下行的功效，同鸡肉炖食，对于呕血、鼻出血在一定程度上可以缓解症状。