首先不要吃变色，变味，发臭等腐败的食物，残生饭必须在时候煮沸保存在下次使用前再煮一次，并注意切生熟食品的菜板要分开，以防熟食被不解的生死污染。不要吃病死以及未经检疫的猪牛羊狗以及家禽的肉，不要吃不认识的野菜和蘑菇，腌菜，必须腌透，不要吃才腌制10天以内的腌菜。夏天吃凉拌菜时，必须选择新鲜的蔬菜，要用水洗净开水、烫泡后加盐，酒和醋等办好使用。若吃田鸡，癞蛤蟆等，必须请有经验的人将其有毒部分去掉，洗净后方可食用，不要吃河豚鱼，不要给小儿吃较多数量的白果，有的1岁以内的小儿吃了10个白果，发生死亡，也不要给小儿吃前述的那些果实的人，不吃发芽的马铃薯。在日常的生活中，饮食也要注意卫生，注意饭前便后，要洗手。