胃底静脉曲张导致的原因，多数情况下是肝硬化引起的。因为肝硬化会导致门静脉的高压，所以会逐渐的引起胃底静脉的曲张。当然除此之外，特发性的门脉高压症，以及非肝硬化性的门静脉血栓等因素。也可能导致胃底静脉的曲张，胃底静脉曲张在饮食上，首先就是不要吃过硬的食物。
因为静脉曲张以后过硬的食物，很容易导致曲张部位的划伤，而出现血管的破损而出血，以及不要吃辛辣的，不要喝酒等刺激性的食物饮食。
积极的查找导致胃底静脉曲张的原因，并且去除这些基础病因。