红薯含有丰富的淀粉和膳食纤维，会刺激胃酸大量分泌，如果空腹吃或者吃得太多，胃里的酸水就会向上反流到食管，刺激到食管就容易出现烧心的情况。
在吃红薯的时候可以搭配咸菜或者是酸菜，这样可以有效防止烧心等不适症状。
红薯当中缺少蛋白质和脂质，因此红薯不要单独作为主食食用，应该搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，这样才不会导致营养失衡。
在蒸煮红薯时可以放入盐水中浸泡10分钟后再煮，这样能够有效降低氧化酶的作用，减少腹胀等不适的症状。如果有反流烧心情况的人群，还需要少吃红薯，避免加重症状。