慢性胆囊炎的患者在病情稳定的时候，也是可以适量的吃瓜子的，但是瓜子的量不宜过多。因为瓜子多数的油含量还是比较高一些的，所以吃多了有可能影响到胆囊的功能，所以会出现腹痛、腹胀，甚至引起呕吐的可能性。
所以慢性胆囊炎在稳定期可以适量的吃瓜子，但是在急性发作期就先不要吃瓜子，甚至其他的固体食物也不要吃。
这种情况下，应该是积极的针对胆囊炎的治疗，病情稳定后再考虑吃东西。多喝水，注意体温的变化，保持大便通畅。