骨髓炎的饮食需要注意禁食酸性物质，应强调清淡可口的素食，少吃肉。
肉吃太多会使骨髓炎患者的血液中带有酸性，造成骨髓炎患者的患部组织因循环障碍，酸性物质更多，从而使在病理环境中的骨组织流失大量的钙元素，造成病骨的脱钙或骨质疏松等现象，导致骨髓炎的病情加重。
骨髓炎患者要多吃蔬菜水果，蔬菜水果中所含的营养元素，还能为在病理状态下的患部组织的修复，提供一个偏碱性的生理环境。骨髓炎患者不要盲目的去补充身体中的营养，不仅病情得不到恢复，还有可能加重病情的发展。