灰灰菜在食用过量或者没有清洗干净的情况下，有可能会出现拉肚子的现象。灰灰菜里面含有硝酸盐成分，硝酸盐可以促进加快胃肠蠕动，导致拉肚子的症状。
另外，灰灰菜在阳光晒后数小时会引起光毒性炎症，容易出现皮肤发红、发亮，浑身刺痛、刺痒症状，容易过敏的体质最好不用接触。
平时要多注意饮食清洁卫生，不要随便乱吃食物，合理科学用餐，这样可以避免许多胃肠道疾病发生。还要避免吃辛辣刺激性的食物，规律饮食，避免暴饮暴食。