出现食物中毒之所以会呕吐，主要是因为吃了不干净的食物。
此类食物中常含有细菌等成分，进食后细菌与人体的消化道进行接触，容易引起消化道出现感染，可能会引起胃肠型感冒或者急性胃肠炎。此时容易出现反酸、恶心、呕吐，以及腹泻等症状反应，还会伴随腹部疼痛，与食物中毒致病机制明确相关。
不洁以及变质食物中被污染的成分进入消化道后，容易导致消化道受到刺激，特别是被细菌污染时，很有可能在消化道中不停地产生毒素，常常会引起消化道出现痉挛引起呕吐。