薏米可以通过以下方法烹制，达到减肥的效果：
1.在做普通米饭的时候加少量的薏米。薏米当中含有的膳食纤维比普通大米大约多3~4倍，薏米属于粗粮，而且薏米有很好的健脾除湿的功效。对于脾虚、湿气盛引起的肥胖效果比较明显。
2.也可以将薏米和红豆煮在一起，每天少量地吃1~2勺，对于减肥有一定的益处。
3.薏米和绿豆煮在一起不要加糖，尤其是在夏天，每天吃少量对于减肥也有一定的效果。
减肥最好多吃膳食纤维丰富的五谷杂粮，包括薏米，少吃精米、精面，少吃高油、高脂、高蛋白的食物，多增加运动才能达到减肥的效果。