减肥可以吃苦菜，但要起到明显的减肥效果，还是要结合运动。
苦菜具有清热解毒、凉血止痢等功效，在临床上主要用来治疗痢疾、黄疸、血淋、痔瘘等病症。苦菜是有利于减肥的，苦菜中富含丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等物质，能够很好地维持人体正常的生理活动。苦菜的热量非常低，适合减肥的人食用。不过减肥肯定是要结合运动，如果光吃什么食物就能减肥是非常不现实的。
所以减肥的人群一定要进行运动，可以适量地进行一些瑜伽、跑步、游泳、打羽毛球等运动。并且在运动的同时搭配吃一些苦菜，少吃一些辛辣、油腻的食物，减肥的效果更好。