血清胆固醇高也被称为高胆固醇血症，引发的原因考虑有以下几个方面：
首先，考虑与个人的饮食习惯有很大的关系。例如饮食不规律、不注意饮食卫生，以及摄入过多高胆固醇、高油脂、高糖分、高盐分的食物，包括动物内脏和肝脏、蛋黄、肥肉、奶茶、咖啡、咸菜以及大量饮酒等，都容易引发血清胆固醇偏高。
其次，可能是由于患者本身的肝细胞受到损伤，例如肝硬化、重症肝炎、脂肪肝等引起。
最后，也不排除可能是患有阻塞性的黄疸、糖尿病、甲状腺功能减退、高脂血症、高血压等病症引起的。