患有急性肠炎疾病的患者是可以喝水的，但是要注意把握适当的进水量，避免喝的过多。
可以选择在患病期间，多喝一些糖盐水，但是注意浓度适宜。同时要注意在患病期间，应当进行饮食结构的调整，多吃高蛋白质和高维生素的食物。
在急性的患病期间，除了使用药物进行治疗之外，还应当在患病期间进行适当的休息。特别是在饮食上应当选择吃一些比较松软的食物，而且要注重吃流质或者是半流质的饮食，比如平时可以多喝一些粥类的食物。