胃出血能用手术治疗。具体的手术方式需要根据胃出血的原因以及出血的部位决定。
假如患者胃出血是因为胃溃疡出血并且出血量不是很多，可以在电子内镜下止血治疗。如果胃出血的患者通过做电子胃镜检查，不能明确出血的部位时，可能需要给予开腹手术治疗。假如患者是食管胃底静脉曲张破裂出血，可以使用脾肾静脉吻合手术。
因此，一旦明确诊断有胃出血时，需要立即到医院就诊，做相关的辅助检查，明确出血的量，并且密切监测患者的生命体征变化。