血糖高的人最好不要吃粉条。因为大部分的粉条都是用土豆、地瓜或者芋头加工而成，含有很多淀粉，经过代谢最终会转化为葡萄糖，容易导致血糖的迅速上升，对病情的控制是非常不利。
不仅是粉条，像其他淀粉，以及其他糖分较高的食物都应该少食用。但是血糖高的人在经饮食或者药物调理以后，血糖水平处于比较稳定的情况下，也是可以少量吃粉条。要注意吃粉条的同时减少其他主食的摄入量，避免血糖有大幅度升高。
糖高的人饮食尽量以低糖为主，最好少食多餐，适当增加运动量消耗葡萄糖，定期复查血糖，以调整饮食或用药。