糖尿病是可以喝玉米粥的，但是在煮粥的过程中不要熬得过于融烂，熬得过于融烂容易把玉米粥当中的长链脂肪酸转变成短链脂肪酸、糊精，吸收的速度要快一些。
但是糖尿病喝玉米粥比喝白米粥要好得多，玉米属于杂粮、粗粮，含糖量70%、升糖指数70。而普通的白米升糖指数在80以上，所以糖尿病是可以喝玉米粥的。
玉米粥当中含有大量的膳食纤维和维生素，对糖尿病是有利的，多增加一些维生素，可以减少糖尿病由于糖代谢导致的维生素缺乏。同时，膳食纤维丰富，可以增加肠道蠕动、增加饱腹感，对糖尿病控制饮食起到了良好的控制作用。在喝玉米粥的同时，最好是每天喝一次杂粮、粗粮的玉米粥。