强直性脊柱炎的饮食，应该注意要多吃一些豆类食物，大豆、黑豆、黄豆等含有丰富的植物蛋白和微量元素，有促进肌肉、骨骼、关节、肌腱的代谢，帮助修复病损的作用。
强直性脊柱炎是由于肾虚引起的筋骨、肌肉关节的病损。栗子是果实食品中对强直性脊柱炎患者的康复非常有利，栗子可生食、熟食，久服可以强筋、健骨、补肾。
强直性脊柱炎患者饮食要定时、定量，食物的软、硬、冷、热均要适宜，不可因担心体质虚弱、营养不够而暴饮暴食，增加脾胃负担，伤及消化功能。