葡萄球菌是一种在日常生活中非常常见的细菌，在很多环境都正常的存在。
如果我们把这个剩饭剩菜放的时间过长或者说把牛奶、鸡蛋这些东西放在外边，天气很热的时候，那么经过几个小时呢，这个葡萄球菌就会大量的繁殖，从而的产生一些肠毒素。如果大家吃了这样的食物，就会引起来很严重的食物中毒。
病人出现腹痛、腹泻、恶心，呕吐，有的人甚至会造成低血压、休克这个时候就需要送到医院去抢救。
我们在这个日常生活中一定要注意对这个食物中毒的防护。
首先在处理食物的时候，如果手上有伤口什么的，不要直接接触生鲜的食材，另外食物应该彻底加热一段时间以后，才能食用。尤其是剩饭和剩菜，不要在夏天保留这些剩饭和剩菜。
另外没有喝光的牛奶，也不要放在外边的室温下时间太长，如果短时间内可以喝掉的话，可以放，如果时间久了，还是应该放在冰箱里。
再有，不管是什么时候。剩饭剩菜如果放的时间过久要丢弃，尤其是不要吃隔夜的蔬菜。如果已经感觉食物不是很新鲜了，应该扔掉。不要等到自己中毒了，才想起来，不要惋惜这些浪费的食物。