其实对于脑梗塞患者在食物的种类方面并没有绝对的禁忌但是脑梗塞患者往往是在高血压、高血脂、高血糖的基础上发生的叫做脑梗塞的危险因素。想预防脑梗塞的发生就要把这些危险因素给控制好。但这三个危险中往往跟饮食有一定的关系，高血压在饮食方面就注意，注意清淡的饮食，不要摄入过多的盐分。对于正常人的膳食，每天的盐分不要超过6g。中国人得高血压大部分是一种叫盐依赖性高血压，也就是吃的太咸了，这样会让血压增高，对血压控制就不是特别的好，这是高血压方面。
对于高血脂方面，高血脂其实也是一种代谢的障碍，对于低密度脂蛋白和胆固醇，比较重视这两个指标，这两个指标跟饮食有一定的关系。在饮食方面含有胆固醇比较高的，比如蛋黄、动物的内脏等等，要适当的减少这些食物的摄取，但是不是绝对的禁忌。糖尿病方面，要控制血糖，饮食是必须的，要注意其实平常要增加运动，控制体重，对降低血糖有一定的好处。在饮食方面要注意少吃含糖分高的食物，其实对于糖尿病病人，食物也没有绝对的禁忌，就是总热量的控制。所以对脑梗塞病人没有绝对的禁忌，主要是针对基础病，可能会有一些饮食的限制。