胃柿石症患者的临床症状和体征与胃石的大小、形状、性质及对人体消化和运动功能的影响程度有关。患者可能没有任何症状，也可能有上腹部不适、厌食、口臭、恶心、呕吐或不同程度的腹胀和腹痛。
该病在我国北方柿子产区发病率较高，与食用方法、过度食用柿子等因素有关。因为未成熟的柿子含有大量的柿鞣酸，因此，不要吃未脱涩的柿子，注意不要吃柿子皮，也不要每次吃得太多，尤其是空腹的时候不要吃。
此外，柿子果实中含有柿鞣酸和铁结合，会阻碍铁的吸收，所以贫血最好少吃。