对于减肥期间，饭后30分钟左右吃是比较好的。番茄中含有丰富的矿物质和膳食纤维，不仅可以促进肠道的蠕动、肠胃的消化，对于消耗脂肪、排除体内毒素，还有着显著的功效。
饭后吃一些番茄，可以达到瘦身、减脂的作用。因为番茄性寒，不建议饭前吃的，以免造成肠胃的不适，出现腹痛的情况。晚上可以把番茄当做晚餐，可以加快身体的新陈代谢，加快身体消耗能量，促使身体变成易瘦体质。
番茄中含有的褪黑素，可以帮助睡眠，促进脂肪的燃烧。需要注意的是，一定要吃熟透的番茄，没有成熟的番茄，容易过敏。